MasterChef Laab Tarifi

MasterChef Laab Tarifi

Malzemeler:

• 6 taze soğan
• 1 demet nane
• 1 demet kişniş
• 100 gr beyaz lahana
• 150 gr salatalık
• 100 gr salata (marul veya yeşillik)
• Kızartmak için yağ
• 600 gr kıyılmış tavuk eti
• Tuz

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı balık sosu
• 2 limonun suyu
• 2-3 acı biber (isteğe bağlı)
• 1-2 limon otu çubuğu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sos için şekeri, balık sosunu ve limon suyunu geniş bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Acı biberleri uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Limon otu çubuklarının dış yapraklarını çıkarın ve çok ince şeritler halinde kesin. Biberleri sos karışımına ekleyin.
3. Taze soğanları yeşilleriyle birlikte halkalar halinde kesin. Nane ve kişnişi irice doğrayın. Lahanayı ince dilimler halinde, salatalığı dilimler halinde kesin. Salatayı ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
4. Büyük bir tavada yağı ısıtın. Kıyılmış tavuk etini yüksek ateşte sürekli karıştırarak kısa süre kavurun. Biraz tuz ekleyin.
5. Sosu tavuk etine ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika pişirip soğumaya bırakın.
6. Taze soğanı ve doğranmış otları ekleyin. İstenirse balık sosuyla tatlandırın.
7. Laabı, lahana, salatalık ve salatayla birlikte sıcak veya soğuk olarak servis edin.