Masterchef Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• Yarım kilo çiçek bamya (kuru bamya)
• 250 gr kuşbaşı et (satır kıyma kadar küçük doğranmış)
• 5 çorba kaşığı tereyağı (tepeleme)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı limon tuzu
• 2 tane limon (1 tanesi suyu için)
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 tane kuru soğan (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Bamyaları Hazırlayın: Kuru bamyaları ipli haldeyken bir bezin içinde iyice ovuşturup üzerindeki tüylerin dökülmesini sağlayın. Ardından tencereye alıp üzerini geçecek kadar kaynar su dökün ve yarım limon sıkın. Bamyaları haşlayın.
2. Bamyaları Yıkayın: Haşlanmış bamyaları süzün ve bol suyla yıkayın. İplerini çekerek temizleyin.
3. Etleri Pişirin: Tencereye doğranmış etleri ekleyin ve pişirmeye başlayın. Etler suyunu saldıktan sonra tereyağını ve sıvı yağı ekleyin.
4. Soğanı Ekleyin: İnce doğranmış soğanı tencereye ilave edin ve pembeleşene kadar pişirin.
5. Salça ve Su Ekleyin: Salçayı ekleyip bir taşım kaynatın. Ardından iplerinden arınan bamyaları tencereye ekleyin.
6. Limon ve Limon Tuzu Ekleyin: Limon tuzunu ve 1 limonun suyunu ekleyin. Karıştırın ve çorbanın pişmesine bırakın.
7. Servis: Çorbanız piştikten sonra sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz yanında limon dilimleriyle sunabilirsiniz.