Masterchef Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane (kuru)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litreye yakın sıcak su
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağı Kavurun: Düdüklü tencereye tereyağını ekleyin. Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip, orta ateşte soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurun.
2. Baharatları ve Salçayı Ekleyin: Soğanlar kavrulduktan sonra kuru naneyi, pul biberi ve biber salçasını ilave edin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Mercimek, Pirinç ve Bulguru Ekleyin: Yıkanmış kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye ekleyin. Karıştırın.
4. Sıcak Suyu Ekleyin: Kaynamakta olan 2 litre sıcak suyu tencereye dökün.
5. Pişirme: Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve düdüğünü de yerleştirin. 10 dakika pişirin. Eğer normal tencerede yapıyorsanız, pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakika olacaktır.
6. Servis: Çorbanız piştikten sonra sıcak olarak kaselere dökün ve arzuya göre limon ile servis yapın.