Masterchef Beyran Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg kemikli kuzu gerdan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 8-10 diş sarımsak (dövülmüş)
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- 8 su bardağı et suyu (haşlanan etin suyu)
Yapılışı:
- Eti Haşlayın: Kuzu gerdanı düdüklü tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin (su miktarını çorbanın kıvamına göre ayarlayabilirsiniz). Etler haşlanıncaya kadar pişirin.
- Etleri Hazırlayın: Pişen etleri süzün (et suyu atılmamalıdır) ve kemiklerinden ayırarak ufak parçalar haline getirin.
- Pirinçleri Pişirin: Elde ettiğiniz et suyunu bir tencereye alın. İçine pirinçleri ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Diğer Malzemeleri Ekleyin: Tereyağını, biber salçasını, dövülmüş sarımsakları, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Etleri Ekleyin: Haşlanmış etleri de tencereye ekleyin ve çorbanın kaynamasına bırakın. Bir süre kaynadıktan sonra altını kapatın.
- Servis: Çorbanızı kaselere paylaştırın ve üzerine tereyağını gezdirin. Dilerseniz servis esnasında kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
