Masterchef Balkabaklı Kestane Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 500 g balkabağı (iri doğranmış)
• 10 adet kestane (kızarmış, kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet küçük boy soğan (bütün olarak)
• 2 adet orta boy havuç (iri doğranmış)
• 10 su bardağı su
• 1 adet tavuk göğsü (bütün)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin:

• 1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
• 5-6 adet kestane (kızarmış)

Yapılışı:

1. Malzemeleri Hazırlayın: Derin bir tencereye suyu alın. Soğan, balkabağı, kestane ve havuçları ekleyin.
2. Tavuğu Ekleyin: Tavuk göğsünü de bütün olarak tencereye koyun. Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeyi karıştırın.
3. Pişirme: Tüm malzemeyi yaklaşık 1 saat boyunca orta ateşte pişirin.
4. Tavuğu Didikleyin: Piştikten sonra tavuk göğsünü tencereden alın ve ılınması için bir kenara koyun. Ilındıktan sonra didikleyin.
5. Blenderdan Geçirin: Tencerede kalan malzemeyi blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir çorba kıvamı elde edin.
6. Kabak Çekirdeklerini Kavurun: Yapışmaz yüzeyli bir tavada kabak çekirdeği içlerini kavurun.
7. Servis: Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerine didiklenmiş tavuk etini ve kavrulmuş kabak çekirdeklerini serpiştirerek sıcak servis edin.