Gelinim Mutfakta Patlıcana Sarılı Kaşarlı Tavuk Tarifi
Gelinim Mutfakta Patlıcana Sarılı Kaşarlı Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet patlıcan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 parça kemiksiz tavuk but
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 4 dilim kaşar peyniri
Yapılışı:
- Patlıcan Hazırlığı: Patlıcanları alacalı soyun. 1 yemek kaşığı tuz ilave edilmiş suda 15-20 dakika bekletin. Bu, acılığını alacaktır.
- Kızartma: Kızartma yağını bir tavada ısıtın. Patlıcanları iyice kurulayın ve kızartın.
- Tavuk Pişirme: Zeytinyağını ayrı bir tavada ısıtın. Kemiksiz tavuk parçalarını ekleyin, tuz ve karabiber ile baharatlandırarak her iki yüzünü de pişirin. Soya sosunu ekleyip bir süre daha pişirin.
- Ruloları Hazırlama: Fırını 180 dereceye ısıtın. Yağlı kağıt serili bir fırın kabına, kızarttığınız patlıcanları alın. Üzerine kaşar dilimlerini ve pişirdiğiniz tavukları yerleştirip rulo şeklinde sarın. Kürdan veya kesilmiş çöp şişle sabitleyin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
