Gelinim Mutfakta Patates Çanağında Tavuk Sote Tarifi

Gelinim Mutfakta Patates Çanağında Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

Patates Çanağı İçin:

• 1 kg patates
• Yarım çay bardağından az süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, kekik ve karabiber

Tavuk Sotesi İçin:

• 500 gr tavuk göğsü
• 7-8 adet mantar
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet küçük kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz

Salçalı Sos İçin:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:
   • Patateslerin kabuklarını soyun ve yumuşayana kadar haşlayın.
   • Haşlanan patatesleri ezerek püre haline getirin.
   • Üzerine süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın.
2. Tavuk Sotesinin Hazırlanması:
   • Tavada sıvı yağı kızdırın.
   • Küçük kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip, rengi dönene kadar kavurun.
   • Soğan ve sarımsağı ekleyip biraz daha soteleyin.
   • Ardından biberleri ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
   • Küçük doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar pişene kadar soteleyin.
   • Son olarak, salçayı, tuzu ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
3. Patates Çanaklarının Şekillendirilmesi:
   • Hazırladığınız patates püresinden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
   • Her parçanın ortasında çukur açın ve içine tavuk soteden yerleştirin.
   • Üzerine kaşar peyniri serpin.
4. Fırınlama:
   • Bir fırın kabına su ile açtığınız salça sosunu dökün.
   • Patates çanaklarını yerleştirip, önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayarda fırında kaşar peyniri eriyip renk alana kadar pişirin.