1 su bardağı ıspanak püresi (Ispanakları haşlayıp robottan geçireceksiniz)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Muhallebi İçin:
2 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket (2 poşet) krem şanti
1 su bardağı süt (krem şanti için)
Üzeri İçin:
Çikolatalı sos (Alternatif olarak):
100 gr kutu krema
50 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
Ispanak Püresinin Hazırlanması:
İlk olarak, ıspanakları yarım çay bardağı suda haşlayın ve robottan geçirin. Ardından, süzüp püre haline getirdiğiniz ıspanağı krep hamuruna ekleyeceğiz.
Krep Hamurunun Hazırlanması:
Derin bir kasede yumurtaları, sütü, un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Son olarak, hazırladığınız ıspanak püresini de ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Hamur biraz dinlensin.
Muhallebinin Hazırlanması:
Muhallebi için, süt, un, nişasta ve şekeryi bir tencereye alın. Karıştırarak ocağın altını açın ve karışımı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra, birkaç dakika daha karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın.
Soğuyana kadar ara ara karıştırarak muhallebiyi soğutun. Soğuduktan sonra, krem şantiyi yarım su bardağı sütle çırpın ve soğuyan muhallebiye ekleyin. İyice karıştırın.
Krepleri Pişirme:
Krep tavasını ısıtın ve krepleri önlü arkalı pişirin. En üste koyacağınız krepin sadece bir tarafını pişirin. Krepler piştikten sonra soğumaya bırakın.
Pastayı Hazırlama:
Soğuyan krepleri krema ile arasını doldurun. Bu işlemi krep, kremalı, krep şeklinde devam ederek pastayı oluşturun.
Çikolatalı Sos Hazırlama:
Kremayı küçük bir tencerede ısıtın (ama kaynatmayın). Ocağı kapatıp bitter çikolata ve şekeri ekleyin. Karıştırarak çikolatalı sosu hazırlayın.
Hazırladığınız çikolatalı sosu, pastanın üstüne dökün.
Buzdolabında Dinlendirme:
Pastanın üstü hazır olduktan sonra, buzdolabında en az 5 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, pastanın daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
