Gelin Görümce Tok Tutan Patlıcan Tarifi

Fatih Ürek ile Gelin Görümce: Tok Tutan Patlıcan Tarifi

Bugünkü bölümde, Fatih Ürek ile Gelin Görümce programında yapılan Tok Tutan Patlıcan tarifi, ana yemek olarak tercih edilebilecek lezzetli bir seçenektir. İşte detaylar:

Malzemeler

• 2 adet büyük boy patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• Kırmızı biber salçası (isteğe bağlı)
• Maydanoz (doğranmış)
• Nane (doğranmış)

Tok Tutan Patlıcan Nasıl Yapılır?

Hazırlık:

1. Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesip, iç kısımlarını kaşıkla oyun.
2. Oyduğunuz kısımları küçük küçük doğrayıp kenara alın.
3. Soğanı, sarımsağı, domatesi ve yeşil biberi de küçük doğrayın.

Pişirme:

1. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız patlıcanları hafifçe kavurun.
2. Ardından doğradığınız soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi ekleyip soteleyin.
3. Domatesleri ekleyin, salça ve baharatları ilave ederek karıştırın.

Harç:

1. Patlıcanın iç kısımlarını da ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
2. İsteğe göre kıvamını ayarlamak için biraz kırmızı biber salçası ekleyebilirsiniz.
3. En son doğranmış maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırın.

Doldurma:

1. Hazırladığınız harcı, oyulmuş patlıcanların içine doldurun.

Sunum:

1. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
2. Sıcak olarak servis yapın.