Gelin Görümce Tavuklu Patates Sarma Tarifi

Malzemeler:

Patates Karışımı İçin:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet yumurta
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Tavuk Sote İçin:

• 500 gram tavuk göğsü (2 parça)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber

Üzeri İçin:

• Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Tavuklu Patates Sarma Yapılışı:

1. Patatesleri Hazırlama:
   Patatesleri rendeleyip, bir kaba alın. Rendelediğiniz patateslerin suyunu iyice sıkın.
   Ardından, patateslerin üzerine ince doğranmış maydanoz, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatları (pul biber, karabiber, tuz) ekleyip iyice karıştırın.
2. Patates Karışımını Pişirme:
   Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine, hazırladığınız patates karışımını 1 cm kalınlığında olacak şekilde yayın. (Boşluk kalmamalı.) Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üstü kızarana kadar pişirin.
3. Tavuk Sote Hazırlığı:
   Soğanları, biberleri ve tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın. (Tavuk göğsünü isterseniz rondodan geçirip tavuk kıyması olarak da kullanabilirsiniz.)
   Uygun bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
   Ardından, doğradığınız tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
   Biberleri de ilave edin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
   Salçayı, sıcak suyu ve baharatları (tuz, kekik, kimyon, karabiber) da ekleyin ve karışımı suyunu çekene kadar pişirmeye bırakın.
4. Sarma İşlemi:
   Fırından çıkan kızarmış patatesin üzerine hazırladığınız tavuk soteyi yayın.
   Yağlı kağıt yardımıyla dikkatlice rulo şeklinde sarın.
5. Fırınlama ve Servis:
   Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
   Tekrar 180°C önceden ısıtılmış fırına verin ve kaşar peynirleri eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
   Fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!