Gelin Görümce Sosyete Mantısı Tarifi
Gelin Görümce Sosyete Mantısı Tarifi
Bugünkü bölümde Fatih Ürek ile Gelin Görümce’de yapılan sosyete mantısının tarifi merak ediliyor. İşte, lezzetli sosyete mantısının nasıl yapıldığını adım adım öğrenebilirsiniz.
Malzemeler
Hamur İçin:
- 3 adet yufka
İç Harcı İçin:
- 300 g kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Maydanoz
Yufkaları Islatmak İçin:
- Yarım su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin:
- Sarımsaklı yoğurt
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Nane
- Pul biber
Yapılışı
- İç Harcın Hazırlanması:
Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyerek rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Ardından salça, tuz ve baharatları ekleyin. Piştikten sonra ocaktan alarak doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. - Yufkaların Hazırlanması:
Yufkaları dört parçaya kesin. Her parçanın üzerine yağ ve su karışımından sürün, ardından iç harçtan serpin. Yufkayı rulo şeklinde sararak gül böreği gibi şekil verin. - Pişirme:
Hazırlanan mantıları yağ ve su karışımı ile üstlerine sürerek 170 derece fırında pişirin. Üstü hafif pembeleşince fırından alın. - Servis:
Pişen mantıları servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Tereyağında yakılmış nane ve pul biber sosunu gezdirerek servis yapın.
