Sebzeleri Hazırlayın: Ispanakları yıkayıp doğrayın. Havuçları rendeleyin ve bir kenara alın.
Soğan ve Sarımsak Kavurun: Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Sebzeleri Ekleyin: Rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Son olarak doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Beşamel Sosu Hazırlayın: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve kavurun. Sütü yavaşça ekleyerek karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak muskat rendesini ve tuzu ekleyin.
Fırına Verin: Sebzeleri fırın kabına alın, üzerine beşamel sosu dökün ve karıştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
