Gelin Görümce Enchilada Tavuk Sarma Tarifi
Bugün Fatih Ürek ile Gelin Görümce programında Enchilada Tavuk Sarma yapıldı ve izleyiciler, bu enfes yemeğin tarifini merak etmeye başladı. Enchilada Tavuk Sarma, özellikle tavuk severler için mükemmel bir ana yemek alternatifi. İşte, Fatih Ürek ile Gelin Görümce Enchilada Tavuk Sarma tarifi ve yapılışı hakkında tüm detaylar:
Enchilada Tavuk Sarma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 2-3 tavuk göğsü
- Ayçiçek yağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kajun baharatı
- Tuz ve karabiber
- Kırmızı pul biber
- Lavaş (isteğe bağlı olarak tortilla da kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı su
- Kaşar rendesi
Enchilada Tavuk Sarma Yapılışı:
- Tavukları Hazırlayın:
- Tavuk göğsünü jülyen (uzun ince şeritler halinde) kesin.
- Bir tavada ayçiçek yağı ekleyip, tavukları kızartın. Tavuklar piştikten sonra, tavaya birkaç yemek kaşığı daha ayçiçek yağı ekleyin.
- Sebzeleri Soteleyin:
- Soğanı, yeşil biberi ve kırmızı biberi de jülyen şeklinde doğrayın.
- Tavuklar piştikten sonra doğranmış sebzeleri tavaya ekleyin. Sarımsak da ince ince doğranarak eklenir.
- Tüm malzemeleri birlikte 5 dakika kadar kavurun.
- Baharatları ve Sosu Ekleyin:
- Kavurduğunuz karışıma kajun baharatı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin. Tavuk ve sebzeler iyice karışıp, baharatlar özdeşleşene kadar pişirin.
- Lavaş ile Sarın:
- Lavaşları alın ve içine tavuk karışımını koyun. Lavaşları dürüm gibi sararak fırın tepsisine yerleştirin.
- Sos Hazırlığı:
- Domates püresi (veya doğranmış domates) küçük bir tavada ayçiçek yağı ile kavurun.
- Sosu daha pürüzsüz hale getirmek için yarım su bardağı su ekleyin ve sosu biraz koyulaşana kadar pişirin.
- Fırınlama:
- Hazırladığınız domates sosunu, sarılmış lavashların üzerine eşit şekilde dökün.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, peynirler eriyip üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
Fırından çıkan Enchilada Tavuk Sarma sıcak olarak, yanında bir miktar yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, bu yemeği taze doğranmış yeşilliklerle de süsleyebilirsiniz.
